Украина переживает тревожный рост цен на хлеб, при этом прогнозируется, что стоимость ржаного взлетит до 40–50 гривен — рекордно высокого уровня. Отраслевые аналитики связывают этот скачок с критическим дефицитом ржи, что вынуждает производителей полагаться на дорогостоящий импорт, как сообщает «interfax».
Выращивание ржи в Украине резко сократилось из-за ее низкой рентабельности. Многие фермеры перешли на такие культуры, как пшеница, которые обеспечивают лучшую урожайность и финансовую отдачу. В результате местные поставки ржи сократились, что оказало давление на хлебопекарни, которые теперь изо всех сил пытаются найти доступное сырье.
Есть определенный оптимизм относительно того, что ситуация может стабилизироваться к сельскохозяйственному циклу 2026–2027 годов, если более высокие цены на рожь мотивируют фермеров вернуться к ее выращиванию.
Однако этот сдвиг не произойдет в одночасье, и эксперты предупреждают о продолжающемся дефиците как минимум в течение следующих двух лет.
Если тенденции сохранятся, хлеб — основной продукт в рационе украинцев — может стать для многих непомерно дорогим. Аналитики ожидают дальнейшего роста цен на 3–4% в ближайшие месяцы, без каких-либо немедленных мер политики или рыночных исправлений.
Пока внутреннее выращивание ржи не восстановится, потребители, скорее всего, столкнутся с продолжающимся ростом цен, что сделает ежедневные предметы первой необходимости более доступными.
Напомним, аномальный рост цен на продукты, тарифы, услуги: украинцев снесет волной подорожаний
Раннее «Украинцы» сообщали, коммунальная катастрофа: украинцы могут остаться не только без света, но тепла этой зимой
Как сообщали «Украинцы», резкий скачек цен на крупы и макароны: ключевые продукты догоняют овощи и фрукты