Приготування їжі може стати джерелом розчарування, коли їжа ніяк не хоче відходити від сковороди.
Яєчня перетворюється на кашу, млинці легко підгоряють, а прибирання займає набагато більше часу, ніж має. Багато хто відразу думає, що рішення — нова сковорода, але в більшості випадків прилипання відбувається через неправильне поводження зі сковородою, а не через знос поверхні.
На щастя, є простий спосіб, який може повернути вашу сковороду первозданний вигляд і знову зробити приготування їжі приємним.
Як повернути сковороді їжу, що прилипла
Їжа зазвичай прилипає, коли поверхня сковороди стає сухою або втрачає свою природну гладкість. Швидка обробка звичайною кухонною сіллю може вирішити цю проблему.
Почніть із чистої, сухої сковороди.
Помірно посипте дно тонким шаром солі.
Поставте сковороду на середній вогонь приблизно на 3-5 хвилин, доки сіль не нагріється, не потемнівши.
Обережно викиньте сіль і протріть сковороду паперовим рушником.
Додайте кілька крапель рослинної олії і рівномірно розподіліть її по дну та стінкам. Цей процес очищає дрібні пори, де накопичуються залишки нагару та жиру, які часто є причиною прилипання їжі. Потім олія заповнює ці пори, відновлюючи гладку антипригарну поверхню сковороди.
Цей метод особливо добре підходить для чавунних та сталевих сковорідок, але також безпечний для посуду з антипригарним покриттям.
Поради щодо запобігання прилипання в майбутньому:
Ніколи не нагрівайте порожню сковороду надто довго.
Завжди додавайте трохи жиру - олії, вершкового масла або іншого кулінарного засобу - перед тим, як покласти продукти в сковороду.
Уникайте різкого нагрівання гарячої сковороди холодною водою.
Не використовуйте металеве кухонне приладдя, яке може подряпати або пошкодити поверхню.
Виконання цих кроків допоможе вашим сковородам довше зберігати антипригарні властивості, заощадить час при приготуванні їжі та значно спростить чищення.
Нагадаємо, гречка буде дуже смачною та ніжною: що додати в кашу при варінні, щоб отримати суперстраву, рецепт
Раніше «Українці» повідомляли, як смажити рибу, щоб вона пахла, не прилипала і не забризкала всю кухню – секрети шеф-кухарів
Як повідомляли «Українці», вода з лимоном щоранку: чи корисно це для здоров'я насправді